PESTO

INGREDIENTES

- 2 xícaras de folhas de manjericão cheias

- 100 g de parmesão

- 1 xícara de azeite

- 1 dente de alho

- 6 castanhas do Pará

- 01 colher de café rasa de sal 

PREPARO

Bata todos os ingredientes no liquidificador. 

Coloque em um vidro e guarde na geladeira. Conserva por mais de 20 dias bem tampado.

DICAS: Coma o pesto com pão ou torrada, ou em salada com mozzarella e tomate, ou na pizza

Spaguetti ao pesto

INGREDIENTES (6/8)

- 500 g de spaghetti ou outra massa longa

- 06 litros de água em ebulição

- 5 colheres de sopa de sal grosso

- pesto

PREPARO

Coloque água para ferver. Quando estiver em ebulição, misture o sal.

Acrescente a massa e mexa para não grudar.

Cozinhe deixando-a "al´dente".

Coloque o pesto no prato que for servir. Junte a massa e misture no próprio prato. Se precisar, coloque um pouquinho da agua do cozimento e misture.

OBS: Para cada 100 g de massa, coloque 1 litro de água + 10 g de sal grosso (1 colher de sopa rasa)

Arte da vinheta:

Sofia Bartolomeo ( www.sofiabartolomeo.com )

Música:

Citizen Cope - Bullet & a Target