SALADA DE LOMBO E FRUTAS

INGREDIENTES (6 / 8 pessoas)
Salada
⁃ 500 g de lombo em cubinhos ou iscas 
⁃ Sal e pimenta do reino
⁃ Manteiga + fio de azeite ⁃ 1 colher de sobremesa de açúcar cristal 
⁃ folhas diversas (alface americana, crespa, roxa, rubi, frizée, rucula, agrião)
⁃ laranja ou mexerica picadas 
⁃ banana prata picada
⁃ passas brancas




Molho
⁃ 1 copo de iogurte natural
⁃ 1 colher de sopa de maionese
⁃ 1 colher de sopa de molho inglês
⁃ 1 colher de chá de curry ou a gosto
⁃ 2 colheres de sopa de geléia de framboesa ou morango
⁃ Sal a gosto




PREPARO
Salada 1 - Tempere o lombo com sal e pimenta. 2 - Numa frigideira, esquente a manteiga e polvilhe o açúcar. 3 - Doure o lombo por alguns minutos. 4 - Disponha as folhas em um prato. 5 - Pôr cima distribua a mexerica, a banana, o lombo e as passas. 6 - Espalhe o molho por cima e sirva.

Molho
Coloque todos os ingredientes em um vidro. 
Tampe e balance o bastante para misturar todo o molho.

DICAS: 
Voce pode trocar o lombo por cubos de peixe (não grelhar com o açúcar) ou frango
Se quiser que a salada fique um pouco crocante, coloque castanha do para ou amêndoas torradas 

Arte da Vinheta
Sofia Bartolomeo ( www.sofiabartolomeo.com )

Música
De La Soul vs. Fela Kuti. Feel Good Inc

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