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    ROLÊ DE FRANGO COM PÊRA AO MOLHO DE GORGONZOLA

    INGREDIENTES (6 a 8 pessoas)

     ⁃ 5 batatas medias 

     ⁃ 1 k de file de frango

     ⁃ sal, pimenta e alho picadinho

     ⁃ 2 peras

     ⁃ 1 pote de requeijão (400 g)

     ⁃ ½ pote do requeijão de leite

     ⁃ 200 g de gorgonzola

     ⁃ arroz branco ja cozido

     ⁃ manteiga

     ⁃ amêndoas em laminas 

     ⁃ sementes de papoula (opcional)

     

    PREPARO

     • Descasque e parta as batatas em rodelas grossas e cozinhe-as em agua com sal. Quando cozidas, distribua-as em um refratário. Reserve.

     • Parta os files de frango em bifes finos (cada file, vc tira 3 bifes). Tempere-os com sal, pimenta e alho.

     • Recheie cada bife com um tronquinho de pera. Enrole o frango virando um role. Prenda cada role com um palitinho. DICA -- coloque o palitinho (deitado) de forma que não atrapalhe na hora que for grelhar os roles. 

     • Doure os roles em uma frigideira com um fio de óleo. Espalhe os roles de frango em cima das batatas.

     • Bata no liquidificador o requeijão, o leite e o gorgonzola. Cubra o frango com esse creme.

     • Leve para assar por cerca de 20 minutos em forno a 200* .

     • Para o arroz, derreta a manteiga e toste as amêndoas em uma frigideira no fogo baixo e mexendo sempre. Quando estiver douradas, acrescente o arroz e a semente de papoula.

     • Sirva com o role de frango

     

    DICA  - Pode ser feito antes, levando ao forno na hora que for servir.

     

              - Para variar, não coloque a batata cozida e sirva com batata palha.

     

    Arte da Vinheta

    Sofia Bartolomeo ( www.sofiabartolomeo.com )

     

    Músicas: 

    Shwayze. Buzzin'

    Lupe Fiasco. Superstar

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