

ROLÊ DE FRANGO COM PÊRA AO MOLHO DE GORGONZOLA
INGREDIENTES (6 a 8 pessoas)
⁃ 5 batatas medias
⁃ 1 k de file de frango
⁃ sal, pimenta e alho picadinho
⁃ 2 peras
⁃ 1 pote de requeijão (400 g)
⁃ ½ pote do requeijão de leite
⁃ 200 g de gorgonzola
⁃ arroz branco ja cozido
⁃ manteiga
⁃ amêndoas em laminas
⁃ sementes de papoula (opcional)
PREPARO
• Descasque e parta as batatas em rodelas grossas e cozinhe-as em agua com sal. Quando cozidas, distribua-as em um refratário. Reserve.
• Parta os files de frango em bifes finos (cada file, vc tira 3 bifes). Tempere-os com sal, pimenta e alho.
• Recheie cada bife com um tronquinho de pera. Enrole o frango virando um role. Prenda cada role com um palitinho. DICA -- coloque o palitinho (deitado) de forma que não atrapalhe na hora que for grelhar os roles.
• Doure os roles em uma frigideira com um fio de óleo. Espalhe os roles de frango em cima das batatas.
• Bata no liquidificador o requeijão, o leite e o gorgonzola. Cubra o frango com esse creme.
• Leve para assar por cerca de 20 minutos em forno a 200* .
• Para o arroz, derreta a manteiga e toste as amêndoas em uma frigideira no fogo baixo e mexendo sempre. Quando estiver douradas, acrescente o arroz e a semente de papoula.
• Sirva com o role de frango
DICA - Pode ser feito antes, levando ao forno na hora que for servir.
- Para variar, não coloque a batata cozida e sirva com batata palha.
Arte da Vinheta
Sofia Bartolomeo ( www.sofiabartolomeo.com )
Músicas:
Shwayze. Buzzin'
Lupe Fiasco. Superstar