ROLÊ DE FRANGO COM PÊRA AO MOLHO DE GORGONZOLA

INGREDIENTES (6 a 8 pessoas)

 ⁃ 5 batatas medias 

 ⁃ 1 k de file de frango

 ⁃ sal, pimenta e alho picadinho

 ⁃ 2 peras

 ⁃ 1 pote de requeijão (400 g)

 ⁃ ½ pote do requeijão de leite

 ⁃ 200 g de gorgonzola

 ⁃ arroz branco ja cozido

 ⁃ manteiga

 ⁃ amêndoas em laminas 

 ⁃ sementes de papoula (opcional)

 

PREPARO

 • Descasque e parta as batatas em rodelas grossas e cozinhe-as em agua com sal. Quando cozidas, distribua-as em um refratário. Reserve.

 • Parta os files de frango em bifes finos (cada file, vc tira 3 bifes). Tempere-os com sal, pimenta e alho.

 • Recheie cada bife com um tronquinho de pera. Enrole o frango virando um role. Prenda cada role com um palitinho. DICA -- coloque o palitinho (deitado) de forma que não atrapalhe na hora que for grelhar os roles. 

 • Doure os roles em uma frigideira com um fio de óleo. Espalhe os roles de frango em cima das batatas.

 • Bata no liquidificador o requeijão, o leite e o gorgonzola. Cubra o frango com esse creme.

 • Leve para assar por cerca de 20 minutos em forno a 200* .

 • Para o arroz, derreta a manteiga e toste as amêndoas em uma frigideira no fogo baixo e mexendo sempre. Quando estiver douradas, acrescente o arroz e a semente de papoula.

 • Sirva com o role de frango

 

DICA  - Pode ser feito antes, levando ao forno na hora que for servir.

 

          - Para variar, não coloque a batata cozida e sirva com batata palha.

 

Arte da Vinheta

Sofia Bartolomeo ( www.sofiabartolomeo.com )

 

Músicas: 

Shwayze. Buzzin'

Lupe Fiasco. Superstar

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