INGREDIENTES (6 ramekins)
- manteiga
- 200 g de salmão defumado 
- 6 colheres de sopa de creme de leite fresco
- 6 ovos pequenos
- sal e pimenta do reino
- 6 colheres de sobremesa de creme cheese
- cebolete

PREPARO
Unte as ramekins com manteiga.
Coloque uma colher de creme fresco ou leite no fundo de cada ramekin.
Coloque pequenos pedaços (cerca de 30 g em cada) de salmão em cima do creme.
Quebre um ovo por cima do salmão, tendo o cuidado para não estourar a gema.
Tempere com sal e pimenta.
Asse no grill do forno por cerca de 10 minutos ou a 180º C ate que o ovo esteja ligeiramente cozido. O tempo vai depender de como você gosta do ponto do ovo.
Retire do forno e coloque uma colherada de creme cheese por cima.
Salpique cebolete e sirva em seguida acompanhado de torradas. 

Ramekin ou ramequin é um pequeno pote de  HYPERLINK "http://pt.wikipedia.org/wiki/Cer%C3%A... \o "Cerâmica" cerâmica usado para a preparação e o serviço de vários  HYPERLINK "http://pt.wikipedia.org/wiki/Prato" \o "Prato" pratos ou guarnições. Dentre outros: creme brûlée, pratos gratinados com  HYPERLINK "http://pt.wikipedia.org/wiki/Queijo&q... \o "Queijo" queijo e suflê.
Os ramekins são construídos para resistir a altas temperaturas. 
Arte da Vinheta
Sofia Bartolomeo ( www.sofiabartolomeo.com )

Música
CAKE - Never There