RIGATONNI ALLA CHECCA

INGREDIENTES (6 / 8)
- 1 pote grande de mussarela de búfala (bolinhas)
- 300 g de tomatinho cereja
- 300 g rigatoni
- azeite
- 2 csp de alho picadinho sem o olho
- sal
- pimenta do reino
- folhas de manjericão
- azeite extra virgem

PREPARO
Corte a mussarela e os tomatinhos ao meio. Reserve.
Coloque a massa para cozinhar em abundante água com sal conforme o tempo que aparece na embalagem.
Escorra a massa e nesta mesma panela, coloque o azeite e refogue o alho.
Quando começar a mudar de cor, acrescente os tomates. Deixe por dois minutos.
Tempere com sal e pimenta. 
Misture a massa com os tomates. Apague o fogo, acrescente a mussarela e o manjericão. Regue com o azeite extra virgem. Sirva imediatamente.

OBS: Para cada 100 g de massa + 1 litro de água + 10 g de sal grosso (1 colher sopa rasa)

Arte da vinheta:
Sofia Bartolomeo ( www.sofiabartolomeo.com )

Música:
The XX - Island

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