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CHIPS DE BATATA DOCE
RECEITA
1 - Descasque a batata doce e pique em laminas. Pode-se usar um ralador (mandolim) para ajudar ficar bem fina.
2 - Tempere com sal e pimenta (em pequenas porções que for fritar para não dar agua).
3 - Frite no óleo bem quente.
4 - Com uma escumadeira, retire-as quando elas começarem a dourar, deixando escorrer bem. Coloca-las sobre um papel toalha, ajuada para que elas fiquem bem sequinhas.
5 - Sirva em seguida (Se não forem usadas, guarde-as em um recipiente hermeticamente fechado. Elas conservam por alguns dias)
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