SOUFLÊ DE GOIABADA COM CALDA DE CATUPIRY

INGREDIENTES 

 

Souflê   - 6 claras                                      

             - 450 g goiabada cremosa ou goiabada cascão + ½ copo de agua

             - manteiga para untar

 

Calda - 250 g requeijão ou catupiry

- 200 ml de creme de leite fresco

 

PREPARO

 

Souflê : 

  1- Se for goiabada cascão, dissolva a goiabada com a água no fogo baixo até ficar com uma consistência pastosa. Deixe esfriar e reserve.                                                               

              2- Bata as claras em neve bem firme.

              3- Misture as claras com a goiabada cremosa delicadamente.

              4- Unte as forminhas e espalhe o souflê.

    5- Leve para assar em forno pré-aquecido a 200* por cerca de 10 a 15 minutos ou ate que ele tenha crescido e esteja dourada.

    6- Tire do forno e sirva imediatamente com a calda.

 

Calda:   1- Derreta o requeijão e o creme de leite em fogo baixo. Se ficar muito mole, acrescente mais catupiry.

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