

SOUFLÊ DE GOIABADA COM CALDA DE CATUPIRY
INGREDIENTES
Souflê - 6 claras
- 450 g goiabada cremosa ou goiabada cascão + ½ copo de agua
- manteiga para untar
Calda - 250 g requeijão ou catupiry
- 200 ml de creme de leite fresco
PREPARO
Souflê :
1- Se for goiabada cascão, dissolva a goiabada com a água no fogo baixo até ficar com uma consistência pastosa. Deixe esfriar e reserve.
2- Bata as claras em neve bem firme.
3- Misture as claras com a goiabada cremosa delicadamente.
4- Unte as forminhas e espalhe o souflê.
5- Leve para assar em forno pré-aquecido a 200* por cerca de 10 a 15 minutos ou ate que ele tenha crescido e esteja dourada.
6- Tire do forno e sirva imediatamente com a calda.
Calda: 1- Derreta o requeijão e o creme de leite em fogo baixo. Se ficar muito mole, acrescente mais catupiry.