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    PASTEL DE BELÉM

    PASTEL DE BELÉM

     

    INGREDIENTES (24/26 forminhas de empada)

    - 500 ml de creme de leite fresco

    - 50 ml de leite com 1 colher de chá cheia de amido de milho (Maizena)

    - 1 xícara de açúcar cristal

    - 9 gemas passadas na peneira

    - 1 colher de sopa de essência de baunilha

    - 1 caixa de massa folhada Arosa laminada

    - açúcar de confeiteiro + canela para salpicar

     

    PREPARO

    Em uma vasilha refrataria, misture o creme, o leite, o açúcar, as gemas e a baunilha.

    Leve ao fogo em banho-maria por 10 minutos. Misture sempre com o batedor (fouet).

    Tire do fogo. Tampe com um filme plástico e deixe amornar.

    Enquanto isto forre as forminhas de empadinha com a massa folhada (ela deve estar bem gelada). Antes de assar, deixe as forminhas na geladeira por 15 minutos.

    Recheie as empadinhas com o creme. Salpique com açúcar e canela - opcional.

    Leve para assar em forno pré-aquecido a 200º C por cerca de 30 minutos ou até que a massa esteja dourada.

    Deixe esfriar um pouco e sirva.

     

    Arte da Vinheta

    Sofia Bartolomeo (www.sofiabartolomeo.com)

     

    Músicas

    Simple Minds - Don't You

    Brick Mortar - Terrible Things

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