PASTEL DE BELÉM

PASTEL DE BELÉM

 

INGREDIENTES (24/26 forminhas de empada)

- 500 ml de creme de leite fresco

- 50 ml de leite com 1 colher de chá cheia de amido de milho (Maizena)

- 1 xícara de açúcar cristal

- 9 gemas passadas na peneira

- 1 colher de sopa de essência de baunilha

- 1 caixa de massa folhada Arosa laminada

- açúcar de confeiteiro + canela para salpicar

 

PREPARO

Em uma vasilha refrataria, misture o creme, o leite, o açúcar, as gemas e a baunilha.

Leve ao fogo em banho-maria por 10 minutos. Misture sempre com o batedor (fouet).

Tire do fogo. Tampe com um filme plástico e deixe amornar.

Enquanto isto forre as forminhas de empadinha com a massa folhada (ela deve estar bem gelada). Antes de assar, deixe as forminhas na geladeira por 15 minutos.

Recheie as empadinhas com o creme. Salpique com açúcar e canela - opcional.

Leve para assar em forno pré-aquecido a 200º C por cerca de 30 minutos ou até que a massa esteja dourada.

Deixe esfriar um pouco e sirva.

 

Arte da Vinheta

Sofia Bartolomeo (www.sofiabartolomeo.com)

 

Músicas

Simple Minds - Don't You

Brick Mortar - Terrible Things

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