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    FONDUE (DE CHOCOLATE NO FINAL DO VÍDEO)

    FONDUE DE CARNE 
    Dicas: Considere sempre 250/300g de carne por pessoa. O fondue de carne se come com molhos, mas pode-se comer também com: batatas rostie ou assadas ou cozidas, pão, champignons salteados, mini cebolas cozidas no aceto balsâmico. Utilize um garfo de fondue para mergulhar a carne no óleo e um outro garfo para levar a carne à boca, a fim de evitar queimaduras. Alem desses molhos que sugiro, você ainda pode servir com Shoyo, Pesto, Molho de tomate com Tabasco, Maionese com ervas e alho bem picadinho. Fondue para 6 pessoas.

    BASE PARA UM MOLHO - MULTIPLIQUE AS MEDIDAS PELO TANTO DE MOLHOS QUE FIZER 
    • ½ colher rasa de sobremesa de manteiga
    • ½ colher de sobremesa de cebola picadinha
    • 30 ml de vinho branco seco
    • 70 ml de creme de leite 
    • sal e pimenta
    Refogue a cebola na manteiga. Quando começar a mudar de cor, acrescente o vinho. Deixe reduzir um pouco e junte o creme de leite. Tempere com pouco sal e pimenta. Deixe engrossar um pouco por cerca de 10 minutos.

    MOLHO ROSE - Misture todos os ingredientes ate se tornar um creme liso
    • 3 colheres de sopa de maionese
    • 2 colheres cheias de catchup 
    • 1 colher de mostarda amarela

    MOLHO DE MORANGO - Misture todos os ingredientes. 
    • 3 colheres de sopa de maionese
    • ½ colher de sopa de molho ingles
    • 2 colheres de sopa de geleia de amora ou morango

    MOLHO DE GORGONZOLA 
    • Base de creme de leite 
    • 100 g de gorgonzola 
    • 2 colheres de sopa de requeijão

    MOLHO DE WASABI 
    • Base de creme de leite 
    • 1 colher de sopa de wasabi 
    • 1 colher de sopa de maionese

    MOLHO AO CURRY 
    • Base de creme de leite 
    • 1 colherzinha de cafe de curry (a gosto)
    • 2 colheres de sopa cheias de requeijão
    • 2 colheres de sopa de passas
    • ½ maçã em cubinhos pequenos (opcional)

    MOLHO DE MOSTARDA 
    • Base de creme de leite 
    • 1 colher cheia de mostarda ANCIENNE ou amarela
    • 1 colher de maionese


    OBS: 
    TODOS ESSES MOLHOS PODEM SER FEITOS COM ALGUNS DIAS DE ANTECEDÊNCIA. DEIXA-LOS NA GELADEIRA.
    VOCE PODE SUBSTITUIR O CREME DE LEITE AROMATIZADO (BASE) POR 2 COLHERES DE SOPA DE CREME DE LEITE NESTLE SEM O SORO.
    SE VOCE NÃO QUIZER TER TRABALHO DE FAZER OS MOLHOS, COMPRE NO VERDEMAR OS MOLHOS PRONTOS. 
    O CHOCOLATE COM NOZES DO VERDEMAR, E' DELICIOSO!!!


    FONDUE DE CHOCOLATE

    INGREDIENTES
    • 300 g de chocolate ½ amargo
    • 200 ml de creme de laite fresco ou Creme de leite Nestle sem o soro
    • 2 colheres de sobremesa de conhaque (opcional)
    • morango, uva, abacaxi, banana, maça, carambola, mixirica, pera ....
    • 
    PREPARO
    • Derreta o chocolate no microondas ou no banho-maria
    • Misture com o creme de leite e o conhaque ate que vire uma calda homogenea. 
    • Sirva com frutas de sua preferencia.


    Arte da Vinheta:
    Sofia Bartolomeo ( www.sofiabartolomeo.com )

    Músicas: 
    Carla Bruni - Tu es ma came 
    Jack Johnson - Sexy Plexi

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