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    FALSO PROFITEROLE

    INGREDIENTES (para 10 pratos)
    - calda:

    - 300 g de chocolate meio amargo
    - 400 ml de creme de leite fresco


    - 30 bombinhas pequenas ou samantilha (vendida em padarias)
    - sorvete de creme e ou chocolate e ou morango

    PREPARO
    Derreta o chocolate com o creme no microondas por cerca de 1 ½ minuto. Misture bem ate que vire uma calda lisa. Se precisar leve ao microondas por mais 30 segundos. Reserve-a aquecida.
    Parta as bombinhas ao meio e recheie cada uma com um sabor de sorvete.
    Coloque 3 bombinhas em um prato (cada uma de um sabor). Entorne a calda quente em cima das bombinhas e sirva imediatamente.

    RECEITA MASSA CHOUX
    INGREDIENTES
    - 150 g de farinha de trigo
    - 1 colher de cha de sal
    -15 g de açúcar
    - 100 g de manteiga sem sal
    - 250 ml de água ou 125 ml de água + 125 ml de leite
    - 4 ovos batidos

    PREPARO
    Peneire a farinha e o sal e misture o açúcar. 
    Aqueça a manteiga e a água em uma panela no fogo baixo ate que a manteiga derreta.
    Tire do fogo e misture a farinha. A mistura deve formar uma pasta lisa que solta do fundo da panela. Deixe esfriar por cerca de 15 minutos.
    Incorpore os ovos quando a massa amornar. Junte os ovos batidos aos poucos, batendo a cada adição. Passe então a bater mais forte ate que a pasta fique lisa e brilhante.
    Coloque a massa em um saco de confeitar e faça bombinhas em um tabuleiro.
    Asse em forno a 200ºC por cerca de 30 minutos ou ate que ela fique dourada e crocante.

    Arte da vinheta:
    Sofia Bartolomeo (www.sofiabartolomeo.com)

    Música:
    Wiz Khalifa - The Thrill

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