TORTA DE MORANGO

INGREDIENTES

- Biscoito champanhe para cobrir um pirex médio a grande 
- 2 caixas de gelatina de morango
- 3 caixas de morango
- 2 latas de leite moça
- 1 ½ a medida da lata de leite moça de leite de vaca
- ½ colher de sopa de essência de baunilha (opcional)
- 3 gemas
- 3 claras
- 4 csp cheias de açúcar refinado 
- 1 lata de creme de leite Nestlé sem o soro

PREPARO

1- Distribua os biscoitos em um pirex. (levemente inclinados)
2- Amasse alguns morangos que estejam amassados ou feios. Espalhe por cima dos biscoitos (quanto mais melhor).
3- Prepare a gelatina colocando 2 xícaras de água para ferver. Ainda no fogo misture a gelatina e deixe por 1 minuto. Tire do fogo e junte 2 xícaras de gelo. Misture rápido para esfriar. Cubra os biscoitos.
4- Leve para a geladeira.
5- Misture o leite moça, o leite de vaca, a baunilha e as 3 gemas peneiradas. 
6- Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até engrossar. Quando estiver um mingau retire do fogo.
7- Deixe esfriar um pouco e cubra a gelatina com o creme. Volte para a geladeira.
8- Bata as claras em neve. Com a batedeira ainda ligada despeje o açúcar.
9- Bata mais um pouco. Pare de bater e misture o creme de leite ate ficar um creme liso.
10- Espalhe esse creme na torta e leve para a geladeira.
11- Enfeite com o restante dos morangos na hora que for servir.

Arte da Vinheta : 
Sofia Bartolomeo (www.sofiabartolomeo.com)

Música:
Beatles - Strawberry Fields Forever

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