MERENGUE DE CÔCO

INGREDIENTES
⁃ 2 latas de leite moça
⁃ 1 ½ medida da lata de leite moça de leite
⁃ 1 ovo + 4 gemas
⁃ 1 colher de sopa de manteiga, de preferencia sem sal em temperatura ambiente
⁃ 250 g de coco ralado fresco
⁃ 4 claras
⁃ 4 colheres de sopa de açúcar refinado

PREPARO

Bata no liquidificador por cerca de 3 minutos o leite moça, o leite, o ovo + as gemas e a manteiga. Acrescente o coco e bata por mais ½ minuto.
Despeje o creme no pirex grande ou em 15 ramekins medias e leve para assar em forno a 200°C por aproximadamente 30 minutos ou até que esteja firme. 
Bata as claras em neve firme e com a batedeira ligada, adicione o açúcar.
Com ajuda de um saco de confeitar, faça desenhos com o suspiro em cima do creme e volte para assar até o suspiro dourar (grill ). 
Deixe esfriar dentro do forno deixando a porta entreaberta.

OBS: Se o fogão não tiver o grill, deixe a torta no forno por 25 minutos. Coloque o merengue e volte para o forno por cerca de mais 10 minutos na temperatura de 220ºC. 

ARTE DA VINHETA:
Sofia Bartolomeo ( www.sofiabartolomeo.com )

MÚSICA:
Chet Faker - Talk Is Cheap

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