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    PUDIM DE PÃO COM GELEIA E GENGIBRE

    INGREDIENTES
    - 100 g de passas brancas embebidas em conhaque ou rum
    - 14 fatias de pão preto
    - geléia de abacaxi ou tangerina
    - 2 gemas + 2 ovos
    - 4 colheres de sopa cheias de açúcar
    - 250 ml de creme de leite fresco
    - 200 ml de leite
    - 1 colher de sopa de gengibre ralado
    - noz moscada ralada

    PREPARO
    Regue com a bebida as passas e deixe macerar por 30 minutos.
    Com as fatias de pão, forme um sanduíche colocando a geléia como recheio.
    Parta os sanduíches ao meio formando triângulos.
    Coloque os sanduíches em um refratário médio untado de manteiga, um do lado do outro. Ajeite-os para que não fique com buracos. Corte as pontas do sanduiche e encaixe os pedaços entre os sanduiches.
    Espalhe as passas por cima dos pães. Molhe os pães com a bebida restante.
    Com um batedor ou na batedeira, bata as gemas mais os ovos com o açúcar. Acrescente o creme, o leite e o gengibre.
    Entorne por cima dos pães.
    Leve para assar por aproximadamente 30 minutos. Sirva com chantilly ou sorvete. 

    CHANTILLY
    INGRREDIENTES
    - 500 ml de creme de leite fresco
    - 4 colheres de sopa de açúcar refinado

    PREPARO
    Coloque o creme na vasilha da batedeira e leve ao freezer por 20 minutos. O creme estando bem gelado, ajuda que a bater o chantilly mais rápido.
    Tire do freezer e bata por 2 minutos ou até que comece a engrossar.
    Junte o açúcar e bata mais 20 segundos. Deixe-o na geladeira até a hora de servir.

    Arte da Vinheta
    Sofia Bartolomeo ( www.sofiabartolomeo.com )

    Música
    Milky Chance. Stolen Dance

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