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    SALADA DE LOMBO E FRUTAS

    INGREDIENTES (6 / 8 pessoas)
    Salada
    ⁃ 500 g de lombo em cubinhos ou iscas 
    ⁃ Sal e pimenta do reino
    ⁃ Manteiga + fio de azeite ⁃ 1 colher de sobremesa de açúcar cristal 
    ⁃ folhas diversas (alface americana, crespa, roxa, rubi, frizée, rucula, agrião)
    ⁃ laranja ou mexerica picadas 
    ⁃ banana prata picada
    ⁃ passas brancas

    Molho
    ⁃ 1 copo de iogurte natural
    ⁃ 1 colher de sopa de maionese
    ⁃ 1 colher de sopa de molho inglês
    ⁃ 1 colher de chá de curry ou a gosto
    ⁃ 2 colheres de sopa de geléia de framboesa ou morango
    ⁃ Sal a gosto

    PREPARO
    Salada 1 - Tempere o lombo com sal e pimenta. 2 - Numa frigideira, esquente a manteiga e polvilhe o açúcar. 3 - Doure o lombo por alguns minutos. 4 - Disponha as folhas em um prato. 5 - Pôr cima distribua a mexerica, a banana, o lombo e as passas. 6 - Espalhe o molho por cima e sirva.

    Molho
    Coloque todos os ingredientes em um vidro. 
    Tampe e balance o bastante para misturar todo o molho.

    DICAS: 
    Voce pode trocar o lombo por cubos de peixe (não grelhar com o açúcar) ou frango
    Se quiser que a salada fique um pouco crocante, coloque castanha do para ou amêndoas torradas 

    Arte da Vinheta
    Sofia Bartolomeo ( www.sofiabartolomeo.com )

    Música
    De La Soul vs. Fela Kuti. Feel Good Inc

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